Ingredientes
- 1kg de tomates
- 1 litro de água
- 30 g de manteiga
- 30 g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Numa panela em fogo médio, com água, coloque os tomates e deixe ferver por 15 minutos.Retire do fogo, transfira os tomates cozidos para um liquidificador e bata. Passe por uma peneira fina . Volte o molho coado para o fogo, acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver por 30 minutos.
Obs: Esse molho pode ser usado em outras receitas.
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